Effet des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des légumes à feuilles vertes. En effet, les sels peuvent réduire l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une apport élevé de sel peut affecter la fonctiondu système digestif. Il est donc important de limiter la quantité